Colombia y Brasil son el segundo y primer productor mundial de café respectivamente, pero sus granos son radicalmente distintos: El colombiano arábica de a
Curiosidades del Café que No Sabías
Descubre cuáles son las preguntas más frecuentes que hacen los usuarios sobre el fascinante mundo del Café. Guías recomendadas: procesos del café, tostado del café, café torrefacto, café de altura vs. de valle, rincón de café en casa, decoración cafetera.
Una percoladora de café es una cafetera que recircula agua caliente varias veces sobre el café molido hasta alcanzar la intensidad deseada.
El café mexicano despierta cada vez más interés porque combina origen, variedad y un perfil que puede ir de lo dulce y especiado a lo achocolatado y equili
La cafetera francesa , también conocida como prensa francesa o cafetera de émbolo , es una de las formas más tradicionales y efectivas de preparar café.
¿Alguna vez has notado que el mismo café sabe diferente según el recipiente en el que lo tomas? No es sugestión ni casualidad.
El mercado global del café mueve más de 176.000 millones de dólares en 2025 y crecerá hasta superar los 238.000 millones antes de 2031, según Mordor Intell
El café pergamino es el grano de café que ya ha sido despulpado y secado , pero todavía conserva la capa protectora conocida como pergamino antes de la tri
El agua osmotizada para café es el resultado de filtrar el agua mediante ósmosis inversa, eliminando prácticamente todos los minerales y obteniendo un TDS de entre 0 y 20 ppm. Usada directamente resulta inadecuada para preparar café porque produce extracciones planas y sin cuerpo; para ser óptima necesita remineralización con sales de magnesio, calcio y bicarbonato hasta alcanzar los 120-180 ppm que recomiendan los estándares de la Specialty Coffee Association.
Te gastas el dinero en granos de especialidad con notas a chocolate y frutos rojos, calibras el molinillo al milímetro y mides los gramos con precisión qui
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo. Cada día se preparan miles de millones de tazas en hogares, cafeterías y oficinas.