Si empiezas con el espresso en casa, la De’Longhi Dedica Style es la opción más equilibrada: compacta, rápida y fácil de aprender. Si el presupuesto manda, la Stilosa hace lo mismo con menos refinamiento. Si quieres espuma para latte sin esfuerzo, la Sage Bambino Plus. Y si vas en serio, la Barista Express (con molinillo) o la Gaggia Classic Evo Pro.
Aquí hablamos de cafeteras espresso de portafiltro, las que te dejan preparar el café tú. Si prefieres que la máquina lo haga todo, lo tuyo es una superautomática: las tienes en cuál es la mejor cafetera superautomática.
Las mejores cafeteras espresso para casa
| Modelo | Nivel | Lo que la distingue | Para quién |
|---|---|---|---|
| De’Longhi Stilosa | Principiante | Caldera de acero y dos termostatos | El presupuesto más ajustado |
| De’Longhi Dedica Style | Principiante | 15 cm de ancho, lista en 35 segundos | Quien empieza y tiene poco sitio |
| Sage Bambino Plus | Principiante-medio | Espumado automático de leche | Quien toma sobre todo latte y capuchino |
| Sage Barista Express | Medio | Molinillo integrado de 16 ajustes | Quien quiere todo en una máquina |
| Gaggia Classic Evo Pro | Medio-avanzado | Caldera de latón, portafiltro de 58 mm | Quien quiere aprender en serio |
La más barata de marca
De’Longhi Stilosa
Caldera de acero inoxidable con dos termostatos independientes, uno para el café y otro para el vapor. Hace una o dos tazas, admite monodosis E.S.E. y tiene espumador para capuchino. La bandeja se ajusta para tazas de 80 a 110 mm.
Para quién: quien quiere probar el espresso en casa gastando lo mínimo.
A tener en cuenta: el espumador es básico y la bandeja no admite vasos altos. Para sacar más sabor necesitarás un molinillo.
La mejor para empezar
De’Longhi Dedica Style
Solo 15 cm de ancho y un sistema Thermoblock que calienta el agua en unos 35 segundos. Funciona con café molido y con monodosis E.S.E., y el espumador gira 360 grados. Tiene más de 20.000 valoraciones en Amazon España, y se entiende: es fácil de usar y cabe en cualquier cocina.
Para quién: quien empieza, tiene poco espacio o quiere un espresso rápido por la mañana.
A tener en cuenta: el portafiltro es pequeño y presurizado; cuando le cojas el truco, un filtro sin presurizar y un buen molinillo mejoran mucho el resultado.
Leche sin esfuerzo
Sage Bambino Plus
Portafiltro de acero de 54 mm, calentamiento ThermoJet en unos 3 segundos y una varilla de vapor automática (Auto MilQ) con 3 temperaturas y texturas de leche: pones la jarra y ella sola hace la microespuma.
Para quién: quien toma sobre todo latte o capuchino y no quiere aprender a espumar a mano.
A tener en cuenta: no lleva molinillo; necesitarás uno aparte. Es más cara que la Dedica.
Todo en una
Sage Barista Express
Integra un molinillo de fresas cónicas con 16 ajustes que muele directamente en el portafiltro, agua a 93 °C y preinfusión a baja presión antes de la extracción. Tiene vaporizador manual con el que se puede hacer latte art.
Para quién: quien quiere molinillo y cafetera en un solo aparato y está dispuesto a aprender.
A tener en cuenta: el molinillo integrado es correcto, pero un buen molinillo independiente da más margen. Hay una versión Impress (con dosificación y prensado asistidos) si no quieres pelearte con el tamper: ver la Barista Express Impress.
Para aprender en serio
Gaggia Classic Evo Pro
Un clásico que lleva décadas en el mercado: caldera de latón, válvula solenoide (el portafiltro sale seco y limpio) y portafiltro de 58 mm, el tamaño de las cafeterías. Es muy reparable y tiene recambios y mejoras para aburrir.
Para quién: quien quiere aprender a hacer espresso de verdad y tener máquina para muchos años.
A tener en cuenta: no perdona: sin un buen molinillo y algo de práctica, el café sale peor que en una Dedica. Tarda más en calentarse que las Thermoblock.
Qué mirar antes de comprar una cafetera espresso
El molinillo importa tanto como la cafetera
Una espresso de portafiltro necesita café recién molido y una molienda fina que puedas ajustar. Con café molido de paquete saldrá correcto, pero no mucho más. Si no quieres comprar molinillo, elige una con molinillo integrado. Si ya tienes uno, mira cómo ajustar la molienda para espresso.
Thermoblock o caldera
Las Thermoblock (Dedica) y ThermoJet (Sage) calientan en segundos y gastan menos. Las de caldera (Gaggia) tardan más, pero mantienen mejor la temperatura cuando haces varios cafés seguidos.
Portafiltro: tamaño y tipo
Los de 51 y 54 mm son habituales en máquinas domésticas; el de 58 mm es el estándar de las cafeterías y tiene más accesorios compatibles. Si eliges uno, compra el tamper de la misma medida. Tienes más detalle en tipos de portafiltro.
Leche: vaporizador manual o automático
Un vaporizador manual da más control y permite latte art, pero requiere práctica. Si prefieres no pensar, busca espumado automático (Bambino Plus) o usa un espumador eléctrico aparte.
Espacio
Mide el hueco, contando con que tendrás que sacar el depósito de agua para rellenarlo. Si vives en un piso pequeño, tienes más opciones en cafeteras espresso compactas.
Mantenimiento básico
- Después de cada café: quita el poso, enjuaga el portafiltro y purga el vaporizador para que no quede leche dentro.
- Cada semana: limpia la ducha del grupo con un cepillo y, si tu máquina lo admite, haz un lavado con limpiador de máquina espresso.
- Según la dureza del agua: descalcifica con el producto que indique el fabricante.
